青唐辛子醤油でランチのレシピ。
ガパオライス。 私が愛読している「オニマガ」というWEBマガジンで見たレシピをアレンジしてみました。 ■材料 (だいたい2人分) 豚ひき肉(鶏でも)250gくらい ピーマン、パプリカ 玉ねぎ ニンニク ※酒 さっとふりかける程度 ※オイスターソース 大匙半分くらい...
残り物リメイク その2~ポテサラ~
昨日に引き続き。 残り物リメイクは、「ポテトサラダ」です。 ポテサラのアレンジだけをまとめた記事を今度作ろうかな~と思ってる。。。 ってくらい、ポテサラ大好きなんですけど これまた余るのよー余るー。 コロッケにする、という術は定番ですが揚げ物にするのめんどくさい・・...
残り物リメイク その1~筑前煮~
料理研究家でもなんでもないので、新しい情報を発信できているわけではないのですが(笑) まぁ、知らない人もいるかもしれないということで ブログを書いております。。。。 うちは夫婦二人なので、ちょっと多めにおかずを作るとすぐに余らせます・・・。 たぶん、うちの旦那さんは...
我が家の鶏の唐揚げと香味だれ
鶏の唐揚げって、お家によって違いますよねー。 片栗粉を使う場合 小麦粉の場合 唐揚げ粉の場合 唐揚げ粉はさておき、 片栗粉ならカリッと、小麦粉ならしっとりした衣に仕上がります。 我が家は、小麦粉つけてからの片栗粉派です。...