青唐辛子醤油でランチのレシピ。

ガパオライス。

私が愛読している「オニマガ」というWEBマガジンで見たレシピをアレンジしてみました。

■材料　（だいたい２人分）

豚ひき肉（鶏でも）250gくらい

ピーマン、パプリカ　

玉ねぎ

ニンニク

※酒　　さっとふりかける程度

※オイスターソース　大匙半分くらい

※ナンプラー（あっても無くても）小さじ１くらい ※青唐辛子醤油　大匙１半～２ ※みりん　大匙１

■作り方

材料は全部みじん切り。

フライパンに（テフロンなら油なしで）ニンニクを入れて炒め、香りがしたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎが色づいてきたら、豚ひき肉を入れてポロポロになるまでよーく炒めて、軽めに塩コショウ。

ピーマンを入れてさっと炒めたら、※の調味料（酒を最初に、あとは適当）入れてさらに炒める。

青唐辛子醤油は、具も入れましょう。

☆青唐辛子醤油が無い場合は、普通のお醤油＋鷹の爪の輪切りでも。

味見して整え、汁けがほんの少ーーし残るところで火をとめ、ご飯にぶっかける～。

目玉焼き（できればフライドエッグの方が美味しい！）のせて出来あがり。

これ、チャーハンより焼きそばより簡単。

そしてウマイ。カライ。ヤスイ。

ランチに激しくお勧めします。