残り物リメイク その１～筑前煮～

料理研究家でもなんでもないので、新しい情報を発信できているわけではないのですが（笑）

まぁ、知らない人もいるかもしれないということで ブログを書いております。。。。

うちは夫婦二人なので、ちょっと多めにおかずを作るとすぐに余らせます・・・。

たぶん、うちの旦那さんは

男にしちゃ～小食なタイプでして、意外と余る。

最近、余ってどーしよーもなかったのでリメイクしてみたよ、ってやつを 紹介しようかなと思います。

これ、元は筑前煮でした。

（というわけで、手前のはジャガイモではなく里芋ですｗ）

１）あまった筑前煮の蒟蒻だけは食べて（笑）汁気を切ります。

２）鍋に筑前煮と出汁を入れて沸かし、カレールーをぶっこみます。 ３）最後に、長ネギを刻んでたっぷり入れたら出来上がり。

　　（生姜のすりおろしを少し入れてもおいしいです）

筑前煮はすでに煮えてるので煮込みの必要はありません。

出汁を入れることで和風カレーになります＼(^o^)／

出汁は、ちょっと濃いめの方が美味しい。

そして、大切なのはカレールーは甘口が良いということ！

辛口はね、和風カレーとしては合わない気がするんです。

お蕎麦屋さんにあるカレーを目指したいので、甘口（か、ギリ中辛）がおすすめ。

すっごく簡単で、とっても美味しいので 筑前煮はぜひカレーで消費してみてください<m(__)m>