I ♡ 調味料
スーパーの調味料売り場が好きです。
特に成城石井や北野エースなどの、ちょっぴり高級なスーパー。
全部一個ずつ手に取って眺めたくなるくらい（笑）
最近の私のお気に入りといえば
左から
このみりんは、結構有名ですよね。 醸造という日本の伝統的な技のみで、もち米のうまみを引き出した本格みりん。
みりんは、江戸時代は女性のお酒として親しまれたほど 甘く美味しい「お酒」なのだそう。
水で割って氷を入れてのむと、確かに。美味しいんです。
でもこれ、本当においしい本みりんでないと、とてもじゃないけど飲めないの。
この三河みりんは、他のみりん風調味料と比べて 当然だけど香りが全然違う！
あまくコクのある香りは、本当にお酒として飲めそうなくらい美味しそう。
これをつかった煮物は、味が全然違います。
具体的にどれくらい違うかというと、
初めて作った肉じゃがと、広尾の料亭で食べる肉じゃがくらい違うと思う。（個人的には）
コクと自然な甘みがあって、味醂風では味わえない。
ほんとにオススメです。
そして、オリーブオイル。
これ、加熱用じゃないんです。加熱用はボスコを使ってます。
このオリーブオイルは、香りが青くてすごくフルーティーなので パンにつけたり、パスタにかけたり、ドレッシングにしたりという使い方をします。
※かなり軽めなので、重いオイル感が好きな方には物足りないと思います。
おいしいオリーブオイルを手軽に味わいたい人には
癖もなく、ピリピリもしないのですごくオススメ。
オリーブオイルが好きになる逸品。
あとは何度も紹介しているAPOCのスパイス。
ゲランドの塩、カイエンペッパー、ブラックペッパー、パプリカ、クミン、セイジ、タイム、フェンネル、ローズマリーという９種類のスパイスとハーブをブレンドしたスパイスミックス。
ステーキにかけたり、ポテサラにかけたり、チキンソテーにかけたり、目玉焼きにかけたり、
オイルパスタにかけたり、洋食なら何に使っても大体美味しい。
スパイシーな味付けが好きな方には、本当にお勧めです。
今は味噌ジプシーでしてね。
おいしい味噌汁が作れる「味噌」を探し中。